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Bolo de castanhas e frutos secos: receita de outono

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Bolo de castanhas e frutos secos: receita de outono ROXA™

Bolo de castanhas e frutos secos: receita de outono

Chegou o outono, a estação que marca o regresso do frio e da chuva. Mas nem tudo são más notícias. O outono é também a estação das castanhas e dos frutos secos que tão bem fazem à nossa saúde.

Por isso mesmo, deixamos-te aqui uma receita da Teleculinária que junta estes ingredientes.

Para fazer este bolo vais precisar de :

  • 500 g castanhas descascadas
  • 200 g açúcar
  • 150 g frutos secos a gosto (amêndoas, nozes, passas, etc.)
  • 100 g Farinha
  • 6 Ovos
  • 1 dl Azeite
  • 1 colher (sobremesa) fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Açúcar em pó para polvilhar

(Nota: medidas para 6 pessoas).

Já tens os ingredientes?

Agora põe as mãos na massa e segue estes passos:

Leva a cozer as castanhas em água temperada com a pitada de sal, escorra-a e passa-as pelo passevite. Unta uma forma de buraco com margarina e polvilha-a com farinha. Liga o forno a 180 graus.

Numa tigela, bate muito bem o azeite com o açúcar e os ovos até ficar um creme fofo. Junta depois o puré de castanha, a farinha e o fermento e bate outra vez muito bem. Adiciona os frutos secos picados grosseiramente e envolve.

(Dica: se precisares de ajuda para descascar as nozes, usa o nosso quebra-nozes).

Verte a mistura anterior para a forma e leva ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido. Retira do forno, deixa arrefecer, desenforma e serve polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.

Bolo de castanhas e frutos secos: receita de outono ROXA™

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