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Piernas de Pollo con Piña

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Piernas de Pollo con Piña

Tras el éxito del mes pasado, en noviembre volvimos a compartir una receta fácil y muy sabrosa para preparar.

Los ingredientes principales: pollo y piña. ¿Curioso?


Aquí están los ingredientes necesarios: 

(6 personas)

2,5 kg de muslos de pollo limpios de grasa y piel (es importante quitarle la piel al pollo para que pueda disfrutar de la salsa, de lo contrario, incluso si se prescinde de la piel cuando está comiendo, la salsa está llena de grasa).

1 piña

2 cucharadas de miel

1 jugo de naranja o de piña si usan una lata

3 dientes de ajo picados o 2 cucharaditas de pasta al ajo

1 cucharada de salsa de soja o salsa inglesa o vinagre balsámico

2 cucharadas de jengibre rallado o seco

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de sal

perejil picado c.c. (aproximadamente 4 pies)


Preparación:

Limpia la piel y la grasa de las piernas y separa el muslo de la pierna. (Si lo prefieres, puedes pedir en carnicería que lo hagan).

Coloca la carne en una bandeja grande para hornear de modo que no se superponga demasiado.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón – con la excepción del pollo y la piña. 

Vierte esta mezcla sobre las piernas, pero reserva un poco para más tarde.

Pela y corta la piña en rodajas. Retira el centro y distribúyelo a través de la bandeja para hornear.

Riega con la salsa que has dejado en la reserva.

Deja marinar durante unas 2 horas.

Enciende el horno a 200ºC. Cuando esté caliente, coloca la bandeja en la parte inferior del horno durante una hora aproximadamente y riega con la salsa formada.

Cuando la piña esté dorada y cocida, se retira a un plato y se colocan las piernas en el centro del horno hasta que estén doradas.

Pone la piña otra vez en el horno y termina con un poco de perejil.


¿Vas a probar esta receta? Comparte con nosotros el resultado final! 

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